Promociones Navideñas en nuestra página
de facebook
De mi tierra...
Ají de Gallina
Pechuga de gallina o pollo deshilachada y preparada con mucho ají amarillo, pecanas (nuez) y queso parmesano
Ají de mondongo
Si quieres probar sabores nuevos...a trévete a probar esta delicia peruana.
Ají de Atún
Y para los que no comen carne... esta deliciosa versión hecha con filete de atún.
Lomo Saltado
Un preferido por los peruanos, lomo de res salteado con cebollas y tomates a fuego muy fuerte hacen que este platillo sea un verdadero manjar de Dioses.
Cau- cau
Mondongo muy suave, papas que se deshacen en la boca unidas al inconfundible sabor del palillo y la hierba buena hacen de este platillo uno de los consentidos en las mesas peruanas.
Puedes solicitarlo de pollo, ternera o si eres vegetariano nuestra versión con champiñones te encantará.
Arroz con pollo
Sabroso arroz con culantro, pollo, verduras y por su puesto el infaltable ají amarillo... incomparables sabores de mi tierra.
Arroz con Pato
Versión norteña del arroz con pollo aumentando su sabor agregándole cerveza negra a su preparación... hhhmmm
Arroz con chancho
Arroz lleno del sabor que brindan los trocitos de costilla de chancho unidos al tan único y especial sabor del palillo, pimiento y verduras.
Seco de Cordero ó Cabrito
Delicias del norte de mi tierra... Carne de cordero macera por un tiempo prolongado con especies, hiervas, ají amarillo y chicha de jora y cocinada por varias horas a fuego lento consiguiendo asi que la carne se deshaga al comerla.
Se sirve acompañado de frejoles, arroz, zarza de cebolla y yuca si es temporada.
Puede pedirlo de cabrito de leche ($180)
Seco de Res
Versión limeña del seco norteño preparado con carne de res... Delicioso.
Seco de pollo
Guisado a base de pollo, ají amarillo, culantro y verduras servido con arroz blanco... una experiencia casi religiosa.
Carapulcra
Papa seca, ají colorado y carne de chancho (costilla), se cocinan a fuego lento dando como resultado este manjar de Dioses.
Se sirve acompañado de arroz, zarza de cebolla y yuca si es temporada.
Carapulcra Chinchana
A diferencia de la carapulcra tradicional ésta se prepara con papa oreada y no deshidratada.
Manchapecho con Pollo
Platillo típico del Sur de Lima, especialmente de la ciudad de Chincha.
Es la mezcla de dos platillos la carapulcra y la sopa seca. En este caso la carapulcra es de pollo. Se acompaña de yuca solo si es temporada.
Manchapecho con Chicharrón
Versión del sur chico acompañada con delicioso chicharrón en vez de pollo... platillo triunfador!!!
Sopa Seca
Tallarines y pollo cocinados en ají colorado, albahaca y muchas especies que hacen de este platillo una muestra de la influencia española, italiana y chinchana propiamente dicha.
Patitas con Maní
Patitas de chancho (puerco) picaditas con papa y maní (cacahuate)... a saborearlo.
Tacu-tacu con salsa de Mariscos
Mezcla de arroz, frejoles y aderezo preparado con aceite de oliva y dorado por todo su exterior son la base del tacu-tacu el cual se acompaña de una salsa preparada a base de mariscos.
Tacu-tacu con mariscos gratinado
Este Tacu-tacu está bañado en mariscos salteados en salsa de ají amarillo y gratinados con queso mozarella. No pierdas la oportunidad de probarlo.
Tacu-tacu con ajiaco de Mariscos
Ajiaco a base de aji amarillo, especias, crema y hiervas finas cocinan los marisco y bañan juntos este delicioso tacu-tacu.
Tacu-tacu con chicharron de lomito
Tradicional tacu-tacu acompañado de crocantes y jugosos trozos de chicharron de lomito de chancho. Infaltable su zarza de cebolla.
Tacu-tacu con lomo
Mezcla consentida de los limeños. Tacu-tacu y jugoso lomito salteado con cebolla, tomate y aji amarillo.
Adobo de Chancho
Carne de chancho, ají colorado, chicha de jora y mucho rocoto hacen de este platillo sureño parte de nuestro orgullo.
Picante Tacneño
Delicioso platillo del sur del Perú, mezcla de mondongo, pata de res, tripa, charqui y papas cocinadas con ají panca, mirasol y amarillo durante muchas horas y a fuego lento hacen de este picante platillo sureño, un orgullo peruano.
Huatia de Res
A base de malaya (falda de res) es un platillo lleno de sabor, mezcla de hierbas, condimentos, ajíes y el toque indiscutible del pisco peruano que juntos maceran la carne por algunas horas para luego ser cocinado en olla de barro.
Se sirve acompañado de choclo (elote), arroz blanco y yuca si es temporada.
Cebiche de Pato
Pato macerado en cítricos, hierbas y condimentos y luego cocinado lentamente con cebollas y ají mirasol son el orgullo de la ciudad de Huacho.
Quínua atamalada
Quínua, papas y leche guisadas en un delicioso aderezo y rematado con trozos de queso fresco (panela)... sano y con sabor a casa.
Locro
Zapallo (calabaza amarilla), papas, choclo (elote), trocitos de carne y queso fresco (panela) juntos hacen de este platillo un orgullo del Perú.
Pepian Verde
Exquisito guiso a base de choclo (elote) molido y carne de chancho. Esta versión se prepara con el culantro molido.
Pepian de pollo
La base de este platillo muy limeño es el choclo (elote) molido preparado con ají amarillo y trozos de pollo.
Olluquitos con Cesina ó Carne
Peruanísimo platillo a base de ollucos y cesina de Pucalpa... sierra y selva se unen y nos regalan este manjar del cielo.
Hay que confirmar la existencia de cesina, se puede reemplazar por cesina mexicana o carne de res ($110)
Escabeche de Pescado
Filete de pescado doradito bañado en un sofrito de cebollas y ají amarillo.
Se sirve acompañado de camote o yuca si es temporada.
Pídalo también de POLLO.
Pescado Sudado
Pieza de pescado corvina, lisa, mojarra, pampano o tilapia, entera cocinada en su propio jugo, cebollas, tomates y hierbas finas lo convierten en un platillo de sabor concentrado... no dejes de probarlo.
Pescado a la Chorrillana
Filete de pescado bañado en verduras salteadas a fuego intenso le dan el sabor flameado muy característico de este platillo.
Pepian de pollo
La base de este platillo muy limeño es el choclo (elote) molido preparado con ají amarillo y trozos de pollo.
Tallarin Saldado Criollo
Mezcla de culturas y sabores... Esta delicia Peruano-China es la preferida de
muchos peruanos. Fideos, suave bisteck (lomo), verduras, salsas y condimentos chinos hacen realidad este platillo sensacional!!!!